— 建築獎 —
個人簡介
/ Introduction

作品名稱:味無味unflavored
地 點:台中市中區中山路249號
事務所:初樸建築師事務所+蘇睿弼+李翊豪
主持人:葉育鑫+蘇睿弼+李翊豪
參與者:邱鈺程+陳冬梅與方浩實(業主)+工班匠師
設計時間:2017/02~2017/11
施工時間:2017/05~2017/11
 
設計說明:
「淡化一些我們原以為很重要的東西」
 
老子在道德經上的提醒,回應到本案業主之經營初衷,命名「味無味」,
希冀藉由每日入口的餐食,作為尋常的介質,只有人們在本質上有能力去覺察周遭,
才能自信且自在地品嚐「無味」力量。
 
之於這份無為,建築空間退居後位,將空氣、日光、風、氣息、
那些樹葉沙沙的聲音放在第一位,重新揉合並梳理,
企圖與餐飲內容有志一同,優雅地傳遞一股始於己身的根本力量。
 
為了添入更多的自然性,我們在傳統街屋中提出:80%、20%(室內/室外)的概念,
重新安排次序,加重自然介入街屋空間的可能與比重。
 
因空氣與日光滲入後,能自行產生演化的各種場景與自然現象,
是本案企圖植入在餐飲空間中的微小暗示,消費者進入建築內,
藉由五感知覺:包含視、聽、嗅、味、體感,騷動其內心對於事物的感知,
進而觸發對天然及原始的想像。
 
本案運用了天然但刻意的手段,利用自然素材比熱創造溫差,
細膩置放元素留設了路徑,風與日光被引入而能在建築中流動,
風與光復甦,材質便能開始自性演化。當中木頭、石頭、竹、與草植各司其職,
共存而不論,腐化而交融,具有自性自給自立的空間活化,
人們於此能靜下心品味、品光、品原始、品一抹綠。
 
藉由眼的視察、耳之聞風、鼻的嗅木、舌之嗜味、身的體悟,
重新喚起人們與生俱來的感受能力,
知道自己需要什麼?缺乏什麼?慢慢淡化因貪婪而徒增之欲望,
覺察能力被喚起,人自始能為無為,事無事,味無味。

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